11月我們進了翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda) 咖啡豆

11月我們進了翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda) 咖啡豆，由本店專業咖啡烘豆師嗶嗶邱烘培上線，鑽石山(Diamond Mountain)，選擇優質莊園的咖啡豆可以讓大眾更能享受到平價又高質感的咖啡，歡迎有興趣的朋友們跟我們訂購。

✪✪✪鑽石山 $180/單杯，半磅$500，耳掛$350✪✪✪

【咖啡莊園介紹】
品名: 巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 鑽石山 水洗
(Panama Boquete Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain)
產區: 巴魯火山(Volcán Barú) 波奎特(Boquete)
莊園: 翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)
品種： 卡杜艾(catuai) 鐵比卡、波旁
品牌: 鑽石山(diamond mountain)
海拔： 海拔約一千四百至一千七百公尺
處理法：水洗
採收期: N/A
認證: N/A
風味特色：葡萄、橘子、奶油糖、口感細緻、順口花香。

獲獎紀錄:(以下是翡翠莊園(Esmeralda)的獲獎記錄：)
美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會冠軍 )
1st Place Specialty Coffee Association of America
Roasters Guild Cupping Pavilion )

美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會第二名 )
2nd Place Coffee of the Year )

巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍 , )
1st Place “Best of Panama” , )

雨林聯盟(Rainforest A 咖啡品質杯測賽冠軍 , )
1st Place Rainforest A for Quality , )

介紹:
翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)位於波奎特(Boquete)產區的Palmira地方，
為移居到此的瑞典移民漢斯.艾略特(Hans Elliot)所建造，直至1967年11月由
魯道夫.彼得森(Rudolph A. Peterson)所買下，作為牧場經營乳品事業用途。
1973年由老魯道夫的兒子派司.彼得森(Price Peterson)接手經營，派司.彼得森出生於1936年，在美國求學成長，取得賓夕法尼亞大學神經化學博士學位，1973年與他的妻子蘇珊.道夫(Susan Duff)和他們的兩個孩子Erik 和 Rachel一同移居故鄉波奎特(Boquete)的翡翠莊。而老魯道夫的第二個兒子丹尼爾.彼得森(Daniel Peterson)則是1974年出生於此;儘管農場在彼得森家族經營下主要以乳業為主,但原有的老咖啡園區也一直都存在著，1987年後逐漸轉型為咖啡莊園，1994年更設立莊園自有咖啡加工水洗處理廠，處理園區所採收的咖啡櫻桃，莊園內栽種的品種除了藝妓外，另有Typica,Caturra,Catuai,Bourbon。

翡翠莊園(艾斯莫拉達莊園)(Esmeralda)是歷史悠久的莊園，為彼得森(Peterson)家族所有。始於1996年，彼德森家族買下了一座位於波奎特、賈密洛產區的咖啡農園。此咖啡農園海拔高度約為1450-1700公尺，咖啡以優雅的柑橘香聞名。歷代所有主人所種的咖啡種類繁多。在彼得森家族接手這塊農園後，增加了60公頃的種植區，而其中有部分曾經用來經營酪農業，在重新幾次大幅翻修了整個農園後，許多較後期才投入咖啡種植的區塊在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，彼德森家族的兒子，丹尼爾(Daniel Peterson)，提出了一個新想法，認為並不是所有產區的咖啡都會有類似的好味道，而是其中幾個產區味道較為特殊，於是他開始為整個莊園的咖啡豆進行杯測。翡翠莊園咖啡豆風行全球，2004年在巴拿馬國際 會"Best of Panama"上， 出史上最高價，可說是咖啡市場裡的一批黑馬。

2002年對於翡翠農場來說是一個轉捩點,原因來自於彼得森先生的小兒子-丹尼爾.彼得森(Daniel Peterson)，認為整個翡翠農場(莊園咖啡栽種2大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo產區)
兩區所生產的咖啡一直都是採收混合出售，整體質量評價不錯，但並不是同等質量及風味，獨特優雅的柑橘甜味果香應該是來自於農場內哪個區塊，於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比，最後在Jaramillo園區內海拔較高的幾區山谷中發現，杯測風味絕佳。2004年翡翠莊園以這些特別的咖啡參與Best of Panama-BOP 杯測競賽,Geisha獨特的香氣,飽和的口感讓與會評審驚豔不已,拿下了"巴拿馬最佳咖啡"冠軍頭銜,並於當年的 會上創下USD. $21 dollars a pound (每磅價格21美元)歷史紀錄!此次參賽讓翡翠莊園的藝伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目!
接續 , 皆拿下BOP桂冠~

(轉貼網路翻譯介紹)